CE SA EVITAM ❌ SA MANCAM CAND AVEM DIABET?
Toti carbohidratii sunt rai❓
AM VOIE CARBOHIDRATI IN DIABET❓
#Carbohidrații joacă un rol esențial în dieta noastră, dar nu toți carbohidrații sunt creați egali. În contextul diabetului și al controlului glicemiei, înțelegerea diferenței dintre carbohidrați "buni" și "răi" este crucială.
𝐂𝐚𝐫𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭𝐮𝐥 𝐝𝐢𝐟𝐞𝐫𝐢𝐭𝐞𝐥𝐨𝐫 𝐭𝐢𝐩𝐮𝐫𝐢 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐛𝐨𝐡𝐢𝐝𝐫𝐚ț𝐢 𝐚𝐬𝐮𝐩𝐫𝐚 𝐬ă𝐧ă𝐭ăț𝐢𝐢 ș𝐢 𝐠𝐥𝐢𝐜𝐞𝐦𝐢𝐞𝐢?
#Carbohidrații și #Glicemia: O Privire de Ansamblu
👉Carbohidrații sunt o sursă principală de energie pentru corpul nostru. Ei sunt descompusi în glucoză, care este folosită de celule pentru energie. În funcție de structura lor chimică, carbohidrații pot fi simpli (zaharuri) sau complecși (amidon și fibre).
🚨❌🚨❌Carbohidrații RAI/NOCIVI și Impactul lor asupra Glicemiei🚨❌🚨❌
Carbohidrații simpli, cum ar fi zahărul rafinat, băuturile dulci și produsele de panificație, pot duce la creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Studii precum cele publicate în "The American Journal of Clinical Nutrition" arată că un consum ridicat de zaharuri adăugate este asociat cu un risc crescut de diabet de tip 2 și de boli cardiovasculare.
Iata cateva exemple de alimente de care trebuie sa va feriti atunci cand doriti sa mențineți o glicemie sănătoasa:
🚨❌Zahărul de Masă (Sucroza): Zahărul alb sau brun utilizat în gătit și copt.
🚨❌Siropul de Porumb cu Conținut Ridicat de Fructoză (HFCS): Îndulcitor lichid frecvent folosit în băuturile răcoritoare și alte produse ambalate.
🚨❌Bomboane: Bomboanele și alte dulciuri care conțin cantități mari de zahăr.
🚨❌Băuturi Răcoritoare Dulci: Băuturi îndulcite cu zahăr sau HFCS.
🚨❌Sucuri de Fructe Ambalate: Sucurile care conțin zaharuri adăugate sau concentrații ridicate de fructoză naturală.
🚨❌Prăjituri, Plăcinte și Deserturi: Produse de patiserie și deserturi care conțin cantități mari de zahăr.
🚨❌Gemuri și Dulcețuri: Gemurile și dulcețurile comerciale care conțin zahăr adăugat.
🚨❌Cereale de Mic Dejun Zaharate: Cerealele ambalate care au un conținut ridicat de zahăr adăugat.
🚨❌Produse de Panificație Rafinate: 🚨❌Pâine albă, chifle, croissante și alte produse de panificație făcute din făină rafinată și adesea cu zahăr adăugat.
🚨❌Biscuiți și Crackers Dulci: Biscuiți, crackers și snacks-uri ambalate care conțin zaharuri adăugate.
Acești carbohidrați simpli sunt rapid descompusi în glucoză, ceea ce poate duce la creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, fiind deosebit de importanți de evitat sau limitat în dieta persoanelor cu diabet.
✅💚𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐡𝐢𝐝𝐫𝐚ț𝐢𝐢 𝐁𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢 COMPLECSI ș𝐢 𝐈𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭𝐮𝐥 𝐥𝐨𝐫 𝐑𝐞𝐝𝐮𝐬 𝐚𝐬𝐮𝐩𝐫𝐚 𝐆𝐥𝐢𝐜𝐞𝐦𝐢𝐞𝐢
Pe de altă parte, carbohidrații complecși, în special cei bogați în fibre, au un impact mai mic asupra glicemiei. Alimente precum cerealele integrale, legumele și fructele (cu moderatie) sunt surse excelente de carbohidrați complecși. Un studiu din "Diabetes Care" a demonstrat că dietele bogate în cereale integrale sunt asociate cu un risc mai scăzut de diabet de tip 2.
Exemple de Alimente cu Carbohidrați Benefici:
✅💚Cereale integrale: ovăz, quinoa, orez brun
✅💚Legume: broccoli, spanac, morcovi
✅💚Fructe cu indice glicemic scăzut: mere, pere, fructe de pădure
exemple explicate pe larg, de alimente care conțin carbohidrați complecși benefici pentru sănătate:
✅💚Cereale Integrale:
Ovăz integral: O sursă excelentă de fibre și nutrienți, ideal pentru micul dejun.
Quinoa: Bogată în proteine, fibre și vitamine.
Orez brun: O alternativă mai sănătoasă la orezul alb, cu mai multe fibre și minerale.
✅💚Pâine Integrală și Produse de Panificație:
Pâine integrală sau cu cereale mixte: O opțiune mai sănătoasă decât pâinea albă, bogată în fibre.
Pâini cu semințe și cereale: Conțin o varietate de nutrienți și sunt o sursă excelentă de fibre.
Cereale Integrale pentru Micul Dejun:
Musli integral: O combinație de cereale integrale, nuci, semințe și fructe uscate.
Fulgi de grâu integral: O opțiune sănătoasă pentru micul dejun, bogată în fibre.
✅💚Paste din grâu integral: O sursă bună de fibre și proteine, o alternativă mai sănătoasă la paste tradiționale.
✅💚Leguminoase:
Linte: O sursă excelentă de proteine și fibre, potrivită pentru supe și tocănițe.
Năut: Versatil în salate, hummus sau feluri principale.
Fasole neagră: Ideală în preparate mexicane sau ca sursă de fibre și proteine în salate.
✅💚Tuberculi:
Cartofi dulci: Încărcați cu vitamina A, fibre și antioxidanți.
Pastarnac: O sursă bună de fibre și un gust dulceag, ideal în piureuri sau copt.
Legume cu Amidon:
Porumb: Poate fi consumat copt, fiert sau în salate.
Mazăre: O adăugare delicioasă în supe, tocănițe sau salate.
Aceste alimente nu numai că sunt bogate în carbohidrați complecși, dar oferă și un conținut semnificativ de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Consumul acestor tipuri de carbohidrați ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei, la îmbunătățirea digestiei și la susținerea unei alimentații echilibrate și sănătoase.
www.diabetoline.com